Cookies cranberry et noix

Je vous avais dit que j'avais envie de tester différentes recettes de cookies, et c'est ma mission de la semaine ! Déjà deux recettes testées aujourd'hui, et sûrement d'autres dans la semaine (donc restez connecté !). Aujourd'hui c'était cookies cranberry et noix, et tout choco ! Oui, donc je suis bien dans une phase biscuits.

Ingrédients :

• 100g de beurre pommade
• 1 œuf
• 50g de sucre
• 50g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150g de farine
• 20g d'amandes en poudre
• 80g de cranberries séchées
• 50g de noix


• Dans un cul de poule (ou au robot), crémez le beurre avec les sucres. Ajoutez l’œuf et mélangez. Puis ajoutez la farine et la poudre d'amande, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les cranberries et les noix concassées. Préchauffez votre four à 180°. Formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et cure environ 15 minutes.